黑戏麻包公炝肉店 （这店名的记忆，可能略有偏差），百年传承，味道不错，第一次吃，觉得在 炝肉 里面算的上85分以上，也可以90分评价。回来经过这里，又吃了一次，结果味道感觉不如第一次，just so so。这回没有炝海蛏，只有炝海蛎。我的判断是，她老公是大厨，她不是，人和人的差别超过人和猪，相同的材料，相同的厨具，做出来的味道，差这么大。这个店的名字什么意思，令人遐想。是不是，创始人手艺特别高，但是麻脸，在戏台下摆摊，生意特别火爆，祖传手艺，现在开店了，百年传承。在店里，终究是不敢问，也不敢说，自己想想而已。湄洲岛其他品牌的炝肉，也都去品尝了一下，觉得还是这家最好，主菜和小菜，都不错。

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